Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe: Teil 7 Sucralose

Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe: Teil 7

Sucralose

Sucralose E 955

Sucralose ist chemisch sehr eng mit dem Haushaltszucker (Saccharose oder Zucker) verwandt, enthält im Unterschied zu diesem allerdings einige Chlor-Atome im Molekül.

Der Süßstoff ist ein sehr effektiver und auch neuer Süßstoff der auf Grund seines guten Geschmackprofils oft in Nahrungsergänzungen eingesetzt wird, dort vor allem in Whey Protein und anderen Protein Pulvern.

Sucralose ist ca. 600 mal stärker in seiner Süßkraft, als Zucker (Saccharose). Dieser kann der menschliche Körper nicht verwerten und liefert somit auch keine Energie.

Sucralose wurde durch das Unternehmen Tate & Lyle und dem Queen Elizabeth College, University of London, bei gezielter Suche nach einem Süßstoff, der aus Zucker hergestellt werden sollte, entdeckt und entwickelt.

Die erste Zulassung dieser Verbindung unter dem Namen Sucralose erfolgte 1991 in Kanada, 1999 in den USA und 2004 in der EU.

Er wird hauptsächlich in den USA hergestellt. Seit 1998 wurde sie in mehr als 60 Ländern zugelassen. Seit April 2004 ist Sucralose auch in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. In Deutschland wurde er am 26. Januar 2005 gemäß der Zusatzstoffzulassungsverordnung zugelassen.

Der Hauptsächliche Vorteil von Sucralose ist das es keinen bitteren Nachgeschmack hat. Die geschmackliche Wahrnehmung der Süße setzt erst spät ein und hält sehr lange an, auch nach dem Herunterschlucken ist noch lange ein süßer Nachgeschmack feststellbar.

Er hat keinen nennenswerten physiologischen Brennwert, da die Enzyme der Kohlehydratverdauung sie nicht aufspalten können. Sucralose verursacht keine Karies, ist außergewöhnlich hitzestabil und hat eine sehr gute Löslichkeit und Mischbarkeit mit anderen Nahrungsmittelbestandteilen. Sucralose wird wegen der hydrophilen Eigenschaft vom Körper schnell unmetabolisiert ausgeschieden.

Sucralose kann in Lösungen mit Wasser reagieren, jedoch nur über einen längeren Zeitraum bei sehr hohen Säuregraden und Temperaturen.

Die Sicherheit von Sucralose

Der ADI-Wert liegt bei 15mg/kg Körpergewicht. Daher wird Sucralose als unbedenklich eingestuft.

Hier finden Sie unseren allfitnessfactory.de Shop

 

 

Originally posted 2014-07-23 17:17:37.

Leave a Reply

Kalorienzufuhr JETZT
Kalorienzufuhr die grössten Fehler und Fallen beim Abnehmen

Kalorienzufuhr und Stoffwechsel alles nur eine Frage der Kalorien? Kalorienzufuhr und...

abnehmpillen jetzt zuschlagen
Abnehmpillen perfekte Lösung für schnellen Gewichtsverlust

Abnehmpillen wirkungsvolle Helfer bei unserer Diät Abnehmpillen wirkungsvolle Helfer bei unserer...

Abnehmen ohne Sport JETZT
Abnehmen ohne Sport Top Empfehlungen für den Alltag

Abnehmen ohne Sport ein paar Tricks für Ihren Erfolg Abnehmen ohne...

Abnehmen am Bauch Jetzt
Abnehmen am Bauch Ihrer Gesundheit zuliebe

Abnehmen am Bauch durch Ausdauer und gezielte Übungen Abnehmen am Bauch...

No Preview
Bauchweggürtel Neoprene Bandage Für Fettverbrennung

Der activevites Bauchweggürtel ist Originalware von activevites   Der activevites...

No Preview
Nordic Walking Stöcke Fettverbrennung

Wer es direkt kaufen möchte, kann hier auf den LINK...

L-Glutamin 100 JETZT
L-Glutamin 100% PUR, 3er Bundle

Activevites 500g reines L-Glutamin 100% PUR 3er Bundle = 1500g...

6000g Pures Whey Protein Kokos
6000g Pures Whey Protein, Pina Colada

3 mal 2000g Pures Whey Protein = 6kg Produktbeschreibung: Proteintrinkpulver...

Omega 3 Fettsäuren WOW
Omega 3 Fettsäuren richtiges Fett für richtige Muskeln

Omega 3 Fettsäuren allmächtig oder schädlich? Omega 3 Fettsäuren allmächtig oder...

abnehmpillen jetzt zuschlagen
Abnehmpillen perfekte Lösung für schnellen Gewichtsverlust

Abnehmpillen wirkungsvolle Helfer bei unserer Diät Abnehmpillen wirkungsvolle Helfer bei unserer...

GlykämischerIndex JETZT
Glykämischer Index gesund und fit ohne Sportgeräte

Glykämischen Index und seine Rolle in der modernen Ernährung Glykämischen Index...

MuskelaufbauErnährung jetzt
Muskelaufbau Ernährung beste Muskeln ohne Tricks

Muskelaufbau Ernährung gesunder Weg zum optimalen Körper Muskelaufbau Ernährung gesunder Weg...

Was bringt Whey Protein
Was bringt Whey Protein Streitthema Nummer 1

Was bringt Whey Protein die oft diskutierte Frage Wenn es ein...

Whey Protein 5kg
Whey Protein 5kg die Muskelbombe steht bereit

Whey Protein 5kg Whey Protein 5kg oder auch andere Abpackungen wie...

Whey Protein Eis JETZT
Whey Protein Eis proteinpower Genuss im Sommer

Whey Protein Eis einfach und schnell zu Hause zubereitet Whey Protein...

Whey Protein ungesund
Whey Protein ungesund eine Urban Legend?

Whey Protein ungesund wer kommt auf diese Idee? Whey Protein ungesund...

Protein90 JETZT zuschlagen
Protein90 günstigere Alternative zu Whey Protein

Protein90 der ultimative Champion unter Proteinen Protein90 der ultimative Champion unter...

Protein 90 JETZT kaufen
Protein 90 kaufen

Protein 90 kaufen bei allfitnessfactory.de Protein 90 kaufen jetzt in der...

anaboles Fenster
Anaboles Fenster mit dem Post Workout Shake aufstossen

Anaboles Fenster optimale Planung für Supplemente muss sein Anaboles Fenster optimale...

Protein Shake online kaufen
Protein Shake online kaufen für maximale Massezuwächse

Protein Shake online kaufen für unglaubliche Muskelergebnisse Protein Shake online kaufen...

Trizeps Training JETZT
Trizeps Training für titanische Trizepsmuskeln in 6 Wochen

Trizeps Training für dein explosives Muskelwachstum Trizeps Training für dein explosives...

Quadriceps WORKOUT
Quadriceps bombastische Muskeln made at home

Quadriceps, Beinbizeps dein hundsgemeines Heimprogramm Quadriceps, Beinbizeps dein hundsgemeines Heimprogramm Warum...

Dips Workout
Dips Masse mit Klasse mit einfachen Übungen

Dips Übungen für einen massiven Oberkörper Dips Übungen für einen massiven...

Bankdrücken Part 1
Bankdrücken Perfektioniere deine Trainingsmethoden

Bankdrücken 9 Wege für dein effektives Training Bankdrücken 9 Wege für...

Fitness-Uhr-zurückzudrehen
Einfache Möglichkeiten, um die Fitness-Uhr zurückzudrehen

Einführung Fitness-Uhr zurück drehen. Es ist nie zu spät, um mit...

Koffein Power
Koffein Power für ihr Training

Koffein eine Wunderdroge vielseitig und potent Koffein eine Wunderdroge vielseitig und...

CardioTraining
Cardio Training und erfolgreicher Fettabbau

Cardio Training bestmögliche Methode unseren Körper fit zu halten Cardio Training...

Bankdrücken Technik Teil2
Bankdrücken Technik um dein Kraft Potential auszureizen

6-Wochen-Programm mit exklusiver Bankdrücken Technik für mehr Leistung 6-Wochen-Programm mit exklusiver...

Omega 3 Fettsäuren WOW
Omega 3 Fettsäuren richtiges Fett für richtige Muskeln

Omega 3 Fettsäuren allmächtig oder schädlich? Omega 3 Fettsäuren allmächtig oder...

Abnehmen ohne Sport JETZT
Abnehmen ohne Sport Top Empfehlungen für den Alltag

Abnehmen ohne Sport ein paar Tricks für Ihren Erfolg Abnehmen ohne...

Glutathion Tipps
Glutathion ein All Inclusive Antioxidans im unseren Körper

Glutathion Mittel für maximale Erfolge bei deinem Masseaufbau Glutathion Mittel für...

Kurzhanteltraining jetzt
Kurzhanteltraining sexy Körper mit einfachen Übungen

Kurzhanteltraining beste Muskeln zu Hause schnell aufbauen Kurzhanteltraining beste Muskeln zu...

Gluten neu
Gluten frei backen und richtig essen 3 Backrezepte

Gluten frei backen 3 Backrezepte die ohne Probleme gelingen Gluten frei...

Ernährungsplan Muskelaufbau neu
Ernährungsplan Muskelaufbau für einen massiven Körper

Rindfleisch Eintöpfe schmackhafte Quelle für dein Eiweiss Ernährungsplan Muskelaufbau Top Eiweiss...

Protein Pancakes Rezept
Protein Pancakes – Wie kann man diese zubereiten?

5 Super proteinhaltige Frühstücke mit Protein Pancakes   Protein Pancakes –...

walden farms
Walden Farms Geniesse in der Diät jetzt ohne Reue

Walden Farms schnell abnehmen mit 0 Kalorien und 0 Gramm Fett...

Instant Creatin Jetzt zuschlagen!
Instant Creatin für den maximalen Massezuwachs

Instant Creatin Maximum Qualität Maximum Effekt Instant Creatin Maximum Qualität Maximum...

Creatin Protein wow
Creatin Protein bombastisches Duo für dein Workout

Creatin Protein Masse Kombination für Mega Erfolg Creatin Protein Masse Kombination...

1kg Creatin Monohydrat jetzt
Activevites 1kg Creatin Monohydrat 100% rein Laborgetestet

Activevites 1000g Creatin Monohydrat Creatin Monohydrat ist ein Mikronährstoff, der...

1kg Creatin Monohydrat jetzt
Activevites 1000g Creatin Monohydrat das 100% reine und laborgetestete Creatin

Activevites 1000g Creatin Monohydrat   Creatin Monohydrat ist ein Mikronährstoff, welcher...

all fitness
All Fitness ▶ Ihr erfahrenes Online Kaufhaus ◀

All Fitness Internetshop hilft Athleten beim Erreichen ihrer Ziele All Fitness...

No Preview
Die gute Nachricht 2015

Die gute Nachricht 2015 Jeder 2. Satz am Telefon oder in...

DHL Paketzusteller Video
Fragen und Antworten zu allfitnessfactory.de Lieferungen

Fragen und Antworten zu allfitnessfactory.de Lieferungen Häufig gestellte Fragen   Wie...

DPD Facebook
DPD Facebook Kontaktmöglichkeit

DPD Facebook Kontakt für Bestellungen bei der allfitnessfactory.de GmbH DPD Facebook...

Split Training JETZT!
Split Training Anleitung zum Aufbau der optimalen Körperstatur

Split Training Einführung für Fortgeschrittene Split Training Einführung für Fortgeschrittene Wann...

Trainingsplan kostenlos
Trainingsplan für ein extremes Power Programm

Trainingsplan für einen massiveren Rücken in 6 Wochen Trainingsplan für einen...

Schwimmen jetzt
Schwimmen eine Super-Fähigkeit, die unsere Gesundheit fördert

Schwimmen eine Superfähigkeit, die unsere Gesundheit fördert   Warum sollen wir...

Trainingsplan Anfänger
Trainingsplan Anfänger 2 Basis Programme für ultra Masse

Trainingsplan Anfänger vollständiger Leitfaden mit 6 Grundlagen für deinen Beginn Trainingsplan...